知ってる？コキア
2026/09/26（土）
コキアはふわっとしたユニークな姿が特徴的なヒコ科の一年草。
日本の帰化植物となっていて和名はほうき木、観賞用と食用があります。
観賞用のコキアは季節のよって色が変化します。
８月から９月は緑葉、１０月頃は紅葉、１１月には黄金になります！！
そのあとはほうきやリースにしたりと使い方もさまざま～♪
見かけたら変化を観察してみてね！
そしてなんと食用の実は．．．
とんぶり(畑のキャビア)とよばれ、緑黄色野菜！
プチプチ食感、栄養満点のスパーフード！！
秋田名物です。ぜひ食べてみてね☆
