トマトには、ビタミンA（β－カロテン）やリコピンが豊富に含まれています。

リコピンとは、

「カロテノイド」という、トマトやスイカなどの野菜や果実に含まれている

天然色素の一種です。

リコピンには強い抗酸化作用があり、細胞の酸化を防ぐ効果も！

アンチエイジングやがん予防、生活習慣病予防などの効果が期待できるとされています。

リコピンの吸収率を上げるには、

油を使って加熱すること！

生で食べるよりも約４倍アップします(*^^*)

サラダで食べるときはオリーブオイルをかけよう！

選び方のコツは、

１.　丸く重みのあるもの

２.　ヘタの緑色が濃いもの　　　　です！

これから旬のトマトを積極的に摂取しよう♪