大根には、ビタミンＣ、消化を助ける消化酵素が豊富に含まれています！

大根おろしの辛味成分には、

殺菌効果が含まれており食中毒を防ぐ効果も！

さらに、大根おろしには、

炭水化物を分解し、消化不良の解消をするジアスターゼ

タンパク質を分解し、肉や魚を柔らかくするプロテアーゼ

脂肪を分解し、胃もたれや胸やけ予防するリパーゼ

という酵素が含まれています☆

そばや焼き魚、揚げ物などの料理と一緒に食べるのがおススメです♪

　　　　～大根の部位による使い分け～　　　　

水分が多く甘い首の部分　⇒　おろしやサラダに

　　　　中央部分　　　　⇒　煮物やおでんに

水分が少なく辛い部分　　⇒　汁物や漬物に

美味しい大根の選び方のコツは、

色が白く、まっすぐ生えたもの！

がん予防や動脈硬化予防に効果がある

大根おろしをすすんで摂取しよう！！